國慶長假接近尾聲了，小伙伴都是怎么度過的呢?吃吃喝喝玩樂中度過的，許多人趁著國慶愉快的外出旅游了，或是回家陪陪父母孩子，假期差不多都是這么過的，想必更多人也沉陷于美食中，一些朋友也是選中在在家做點好吃的給爸媽孩子或是帶他們出去吃了不少好吃的。對美食是愛吃又愛做的我們，然而，一定想不到在烹飪中油煙它還會損害您及家人的健康。

在家烹飪中很多時候，在炒完一個菜的時候，急急忙忙就接著炒下一個菜了，鍋也不刷再接著炒菜，往往看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，其實存在一定的致癌隱患。

建議：在家烹飪時每做完一道菜，也都應把鍋清洗干凈，再炒下一道菜。

假期間，所有餐廳飯店生意更是火爆。當然少了川菜，湘菜館等，中國傳統(tǒng)烹飪方式就是油冒煙時才下鍋，現(xiàn)在的食用油一般都經(jīng)過了精煉，去除了大量容易“冒煙”的雜質，煙點比較高。油鍋冒煙時，油溫很可能已經(jīng)達到200℃以上，此時把菜下鍋，不僅會破壞食物的營養(yǎng)，還可能讓食物中的蛋白質、脂肪和碳水化合物發(fā)生異變，產(chǎn)生一些有害物質。

建議：在烹飪過程中，最好是熱鍋冷油。

要是廚房通風系統(tǒng)差、燃燒效能極低的炊具上做飯，更加會對健康造成的損害！烹飪時油煙對身體健康造成的危害有多大，建議不管是家用還是商用一定在選對烹飪必不可少的裝置！

隨著生活水平的提高，餐飲廚房設備也迎來了新改革，由之前的湊合著用，到講究品質；同時，由于廚房電器多為大件物品，當人們選購時，質量、售后成為首要考慮條件。廣杰GOJEK高效廚房油煙凈化設備10多年專業(yè)品牌，專業(yè)治理餐飲油煙，設備持久耐用，把為廣大消費者提供性價比高，穩(wěn)定性好及壽命長。