廚房是家庭中空氣污染最嚴重的空間，其污染來源主要是烹飪菜肴時產生的油煙。很多家庭雖然家具、地板等都使用了環(huán)保材料，但卻忽略了油煙這個隱形的健康殺手。

廚房油煙是食用油及食品在高溫下的熱裂解所產生的揮發(fā)性物質，含有許多對人體健康有害的物質，如丙烯醛，苯并芘、揮發(fā)性亞硝胺等。

首先，油煙直接危害皮膚的健康。由于皮膚暴露在外面，會直接接觸油煙。如果油煙附著在皮膚上，會影響皮膚細胞的正常呼吸，導致皮膚表皮細胞活性下降，時間一久，皮膚就會出現色斑，失去彈性，松弛，皺紋增多等問題。

其次，廚房油煙會傷害人的感覺器官。當食用油燒到240。C時，其中的甘油就會生成丙烯醛。丙烯醛具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜具有強烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。

另外，廚房油煙有致癌危險。據世界衛(wèi)生組織調查，家庭主婦是肺癌的高發(fā)人群。究其原因，廚房油煙危害是罪魁禍首。油煙散發(fā)的有毒油煙量是一根香煙的上千倍，人每天在這種環(huán)境中吸收的有毒油煙，比人在1小時內抽了兩包香煙還多!因為廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導致人體細附中諶白．蝕的桶作．長期嚼入可譎枯H擊日牽細織癌彎．因此，安裝一個合適的油煙凈化器設備來凈化廚房內的油煙對在廚房工作的人來說是一個非常明智的選擇。