油煙去哪兒？（二）

 走訪的單位是位于仁和路的阿瓦山寨風(fēng)情餐廳，這是一家純餐飲類的企業(yè)，油煙凈化設(shè)備清潔度顯示的是紅色悲傷的臉，說明他們的油煙凈化設(shè)備存在明顯問題，凈化工作存在漏洞。

 

     順著狹窄而黑暗的樓梯走上餐廳的廚房，引入記者眼簾的是一排巨大的排煙風(fēng)管道。在排煙管道的另一側(cè)，記者看見了傳說中的靜電油煙凈化器

 

     據(jù)介紹，油煙經(jīng)過油煙凈化器，在高壓等離子電場的作用下，所產(chǎn)生的巨大磁場會將微小的油顆粒與氣體分離，微小油顆粒被吸附和收集，流入到儲油箱內(nèi)，煙塵內(nèi)的有害氣體，被電場產(chǎn)生的臭氧凈化后，干凈的氣體才得以排放。

 

上城區(qū)消防大隊大隊長邵敏駿介紹，根據(jù)檢查，該餐廳的排煙管道存在消防安全隱患。比如，管道內(nèi)的油污沒有及時清理，烹飪過程中管道反復(fù)加熱會產(chǎn)生油蒸汽，油蒸汽一旦遇到火源就會引起大火。由于以上原因，消防部門要求各單位對油煙管道進行定期清洗，一般為3個月一次。

 

    最后，上城區(qū)環(huán)保分局給該餐廳開出了現(xiàn)場監(jiān)察意見書，要求其盡快清理油污，對運行異常的油煙凈化器進行維修。環(huán)保部門工作人員表示，屆時將會對其再次進行突擊監(jiān)察，若問題仍存在，則由區(qū)城管執(zhí)法做出相應(yīng)處罰決定。